ปลาซาบะ

ปลาซาบะ

ปลาซาบะ เป็นปลาที่มีผู้บริโภคเยอะมากในโลกใกล้เคียงกับมากุโระและปลาอะจิ ส่วนใหญ่รับประทานโดยนำมาย่าง, นึ่ง, ทำเป็นซูชิ และทำเป็นชิเมซาบะ(※1) และยังนำมาทำเป็นปลากระป๋องอีกด้วย แม้การรับประทานแบบดิบๆ จะไม่เป็นที่นิยม แต่อย่างเช่น ปลาRead More…

ทาโกะยากิ (Takoyaki)

ทาโกะยากิ (Takoyaki)

ทาโกะยากิทำจากแป้งทอดในหลุมขนมครกวางตรงกลางด้วยชิ้นปลาหมึกยักษ์ ก่อนปิดด้วยแป้งแล้วหมุนแป้งในหลุมให้เป็นก้อนกลมๆ ลักษณะแป้งด้านนอกจะเหลืองกรอบด้านในจะนุ่มๆหยุ่นๆ เวลาเสิร์ฟนิยมโรยหน้าด้วยซอสทาโกะยากิรสชาติหวานๆเค็มๆ มายองเนส สาหร่Read More…

มากิซูชิ (Maki-zushi)

มากิซูชิ (Maki-zushi)

มากิซูชิคือข้าวห่อสาหร่าย มีไส้หรือท็อปปิ้งหลากหลาย มีชื่อเรียกตามไส้หรือท็อปปิ้ง เช่น – กัปปะมากิ (Kappa Maki) คือข้าวห่อสาหร่ายไส้แตงกวาเรียกตามชื่อกัปปะด้วยความเชื่อที่ว่าตัวกัปปะปิศาจในความเชื่อโบราณของญี่ปุ่นนั้นชอบกินแRead More…

รีวิว บุฟเฟต์ ร้านอาหารญี่ปุ่น Asian Corner By Kin เดอะวอล์ค ราชพฤกษ์

รีวิว บุฟเฟต์ ร้านอาหารญี่ปุ่น Asian Corner By Kin เดอะวอล์ค ราชพฤกษ์

สวัสดีครับ ช่วงนี้อาหารญี่ปุ่นแบบบุฟเฟต่กำลังฮิตมีหลายร้านกำลังเปิดออกมาแข่งขันกัน ซึ่งส่วนมากจะเป็นซูชิและซาซิมิแบบต่างๆ วันนี้เราก็ได้ไปลอง บุฟเฟต่อาหารญี่ปุ่นเพิ่งเปิดเมนูนี้วันแรก บุฟเฟต่์ราคา 450 บาท ยังไม่รวม Service Charge Read More…