ฟุกุ

ฟุกุ

“ฟุกุ” (ปลาปักเป้า) เป็นของขึ้นชื่อในหมู่ชาวญี่ปุ่นในฐานะอาหารชั้นสูง เนื่องจาก ปลาปักเป้ามีพิษอยู่ในอวัยวะภายใน จึงมีเฉพาะเชฟที่มีใบอนุญาตพิเศษเท่านั้น ที่สามารถนำปลาปักเป้ามาปรุงอาหารได้ ฤดูจับปลาปักเป้าคือช่วงหน้าหนาว ตั้งแต่เดRead More…

รู้เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทย

รู้เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทย

ความเป็นมาของธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทย อาหารญี่ปุ่น เริ่มเข้ามาในประเทศไทยเมื่อประมาณ 30 ปีที่ผ่านมา ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งแรกจะเป็นร้านอาหารแบบเปิดโล่งแห่งเดียว โดยเฉพาะในพื้นที่ธุรกิจ ลูกค้าหลักจะเป็นนักธุรกิจระดับสูงทั้งชRead More…

อาหารญี่ปุ่นจานเด็ด  ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด

อาหารญี่ปุ่นจานเด็ด ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด

รวมสูตรอาหารญี่ปุ่นจานเด็ดพร้อมเปิดบ้านเป็นคาเฟ่ญี่ปุ่นกับ 14 สูตรอาหารญี่ปุ่นโฮมเมด ช่วยสร้างความฝันให้กับผู้ที่วางแผนจะเปิดร้านกาแฟญี่ปุ่นขนาดเล็ก แนวโน้มญี่ปุ่นในอนาคตจำนวนร้านอาหารญี่ปุ่นที่กำลังเปิดและขยายกำลังเพิ่มขึ้น ถ้ามีRead More…

อาหารที่นิยมมากในประเทศญี่ปุ่น

อาหารที่นิยมมากในประเทศญี่ปุ่น

อาหารที่นิยมมากในประเทศญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นกินก๋วยเตี๋ยวตลอดทั้งปี มีก๋วยเตี๋ยวประเภทหลัก 7 ประเภท   1.1) Soba (Soba): Soba (Soba)   ทำจาก buckwheat เส้นมีสีน้ำตาลบาง ๆ คนชอบกินบัควีท ฉันหลงใหลในแป้งบะหมัก โดยเฉพาะรสชาติของRead More…